Villani salumi - arte di famiglia dal 1886
Castelnuovo Rangone

Le nom du village apparaît pour la première fois sur un acte de donation effectuée par l’évêque Ingone de l’Abbaye de Nonantola à l’abbé de San Pietro Ardorico. Le document, qui date de 1025, concerne des terrains et des maisons “in Castro Novo super ripam fluminis Tepidi de mane”, c’est-à-dire à Castelnuovo, sur la rive droite de la rivière Tiepido, où se dresse encore aujourd’hui la Pieve Santa Maria, un bâtiment millénaire, où l’on a retrouvé les premiers vestiges d’habitations civiles et d’élevages de porcs.

Le nom de Castelnuovo Rangone vient du fait qu’en 1391, le village devint un fief de la famille noble Rangoni.

À la fin du XIXe siècle commença la principale activité économique de Castelnuovo : l’industrie de la transformation des viandes de porc. Aujourd’hui, avec plus de 1200 préposés occupés dans plus de 50 sociétés, le district alimentaire qui gravite autour de Castelnuovo Rangone est un des plus importants au niveau européen, avec la présence de véritables colosses de l’industrie de la préparation des viandes.

C’est justement au cochon qu’on a consacré une statue en bronze, sur la place centrale du village (un hommage de l’Ente Esportatore Carni Olandese (Organisme Hollandais Exportateur de Viandes) à l’animal qui est le symbole de l’économie du village), et le Superzampone, la grande fête populaire organisée chaque année en décembre à l’occasion de laquelle un zampone géant (enregistrée dans le Livre des Records) est cuit et offert gratuitement à des milliers de personnes.