Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

POIDS: kg 5.

SÉCHAGE: 12 mois.

QUALITÉ : préparé et affiné au moins 10 mois dans l’établissement Villani de Pastorello, Langhirano, Parme, partiellement découenné et dégraissé sur les flancs. Sans jarret. Pressé en bloc rectangulaire. La préparation spéciale aboutit à un produit à très faible perte, une tranche régulière et une remarquable aisance de tranchage. L’os est extrait sans couper la cuisse.

SAVEUR : appétissante et savoureuse.

Sans gluten. Sans dérivés du lait.