Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

POIDS: kg ½ de 3,5 et 3,5.

LONGUEUR: cm 35.

DIAMÈTRE: cm 13.

QUALITÉ : une poitrine dégraissée enrobe une coppa. Les viandes de porc italiennes sont salées et, après une phase de repos, roulées, embossées dans un boyau et ligaturées dans une crépine élastique qui les maintient bien compactes pendant toute la durée de l’affinage. Le produit final est unique, le pourcentage élevé de coppa lui confère un maigre naturel.

SAVEUR : extrêmement douce, peu épicée.

Sans gluten. Sans dérivés du lait.