Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

Zampone e Cotechino nascono nella culla della tradizione emiliana. Questo tipo di insaccato, così tipico, riconosce infatti la sua patria in Castelnuovo Rangone. La cittadina modenese ospita, ogni anno, il primo fine settimana di dicembre, la festa del “superzampone”. Lo zampone da guinnes più grande del mondo.

Raccogliendo dalla storia le forme, le aromatizzazioni e le macinature più diverse, i cosiddetti “Precotti” sono realizzati con carne suina selezionata e budelli naturali. Hanno tempi di conservazione lunghi grazie ad una confezione in alluminato che ne garantisce l’eccellente mantenimento delle caratteristiche organolettiche.

Lo Zampone, i Cotechini e gli altri nostri prodotti precotti sono senza glutine, derivati del latte e polifosfati aggiunti.