Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

1) testa, 2) guanciale, 3) lardo, 4) coppa, 5) lombo o lonza, 6) costine, 7) spalla, 8) zampino, 9) pancetta, 10) filetto, 11) fondello, 12) coscia, prosciutto

Per i nostri prodotti utilizziamo solo ed esclusivamente i migliori tagli di carne selezionati da suini del circuito italiano o europeo. L’esperienza e l’attenzione che poniamo in ogni fase delle lavorazioni ci permette di scegliere i tagli più adatti ad ogni prodotto, garantendo così che il risultato finale sia in linea con i nostri alti standard qualitativi.
Tagli magri: Trito di prosciutto nazionale, Spalla nazionale
Tagli grassi: Pancettone