Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

PESO: kg 5.

STAGIONATURA: 12 mesi.

MATERIA PRIMA: carne italiana di Suino Pesante proveniente dal Circuito PP, da suini nati e allevati in Italia, secondo le prescrizioni dei disciplinari dei prosciutti crudi tutelati.

QUALITÀ: nobile frutto della tradizione norcina Villani, ottenuto dal cuore del prosciutto, dalla caratteristica forma “a pera” e dall’incomparabile sapore, unico nel suo genere. Il suo caratteristico colore rubino si traduce in pura trasparenza delle fette.

SAPORE: la stagionatura, lenta e graduale in cotenna, regala a questo aristocratico salume un sapore delicato, dolce e soffice.

DISOSSO: pulito accuratamente a coltello eliminando sugna, eventuali parti scure del magro e il grasso giallo e privato dell’osso (anchetta) presente nella parte anteriore.

CONFEZIONAMENTO: sottovuoto in sacco trasparente termoretraibile e rete protettiva.

GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.