Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

PESO: kg 3.

LUNGHEZZA: cm 38.

CALIBRO: cm 12.

MACINATURA: media.

QUALITÀ: carni pregiate di puro suino nazionale, nato e allevato in Toscana. Prodotta secondo il disciplinare del Consorzio di tutela della Finocchiona IGP.

SPEZIE E AROMI: finocchio selvatico, pepe e aglio.

SAPORE: morbido al palato e dal gusto particolarissimo e appetitoso, grazie alla presenza dei semi di finocchio.

BUDELLO: artificiale, cucito.

ASPETTO ESTERNO: grigio-bianco tipico delle muffe naturali. Spazzolato. La fetta si presenta di colore roseo, con una omogenea distribuzione dei lardelli.

TAGLIO: a macchina, leggermente obliquo. Fetta sottile.

GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.