Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

PESO: g 120.

MATERIA PRIMA: prodotto partendo da materia prima fresca di suino nazionale del circuito DOP, caratterizzata da una particolare compattezza e da un equilibrato rapporto tra parti magre e grasse.

PRODUZIONE: le pancette vengono salate a secco con una concia di sale e spezie e fatte riposare in cella per 5 giorni. Successivamente vengono asciugate lentamente in forni ad aria calda e contemporaneamente affumicate in modo naturale e delicato con trucioli di legno di faggio. Dopo essere state raffreddate, vengono tagliate a listarelle e confezionate.

SAPORE: la qualità della materia prima di partenza, unita all’innovativo taglio a listarelle, consentono una cottura migliore e più omogenea, riuscendo a mantenere forma e morbidezza del prodotto. La forma a francobollo conferisce, inoltre, alla degustazione una sensazione più avvolgente al palato, oltre che una migliore presentazione del piatto. Ideale per la pasta alla carbonara e altre preparazioni culinarie.

CONFEZIONAMENTO: vaschetta singola in atmosfera protettiva.

GARANZIE: senza glutine, senza derivati del latte.