Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

PESO: kg 3,5.

LUNGHEZZA: cm 41.

CALIBRO: cm 11.

QUALITÀ: da pancetta fresca italiana, selezionata. Sia la magra che la scotennata seguono un procedimento artigianale, le cui fasi principali prevedono: rifilatura, squadratura, salagione a mano a “sal bianco”, riposo, legatura e insacco, asciugatura e stagionatura. Magra: deriva da pancetta scotennata e aperta a libro completamente sgrassata. Scotennata: deriva da pancetta scotennata e leggermente sgrassata.

SAPORE: gustose e tradizionali.

GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.