Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

PESO: kg 3.

MATERIA PRIMA: fesa bovina, punta d’anca, di alta qualità, pregiatissima. È il taglio più nobile: la parte alta e interna dei muscoli della coscia quindi la più magra e più morbida.

QUALITÀ: da un’antica ricetta, un roastbeef classico, magro e tenerissimo. Condito, come un arrosto fatto in casa, con sale, pepe, rosmarino e mentuccia. Cotto in forno ad aria secca lentamente per ottenere la tipica rosticciatura esterna, conservando l’ottimale morbidezza al centro.

CONFEZIONAMENTO: in busta sottovuoto alluminata.

CONSUMO: da mangiare tagliato a fette sottili e condito a piacere con olio o limone.

GARANZIE: senza glutine, derivati del latte e glutammato.