Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

PESO: g 110

Solo carne di suino italiano: spalle disossate per i tagli magri e gole (guanciale) per le parti grasse, macinate finissime. Dopo l’insacco, il salame viene affumicato naturalmente con legno di faggio e un mix di bacche e spezie: rosa canina, ginepro, bucce di arancia, etc. Il sapore è appetitoso grazie ad un pizzico di paprika aggiunta, ma dal dolce retrogusto per la leggera affumicatura.

Senza glutine. Senza derivati del latte.