Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

PESO: kg 1,2

QUALITÀ: ottenuta da carne di bovino 100% italiano. Salata a mano con sale e spezie, viene appesa senza budello e senza rete a stagionare per almeno un mese. Da una ricetta storica, rinasce un prodotto unico e ormai dimenticato.

ASPETTO e SAPORE: colore rosso scuro e consistenza fibrosa e compatta. Ricca di proteine, povera di grassi. La forma allungata e irregolare genera fette a petali ideali per impreziosire piatti non scontati. Gusto pieno e deciso.

CONFEZIONAMENTO: lavata e sottovuoto.

GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.