Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

POIDS: kg 3,5/4,5.

SÉCHAGE: 12 mois.

QUALITÉ : la meilleur partie du jambon. Dérive de cuisse de porcs lourds, préparé et affiné d’une façon naturelle. Salé à la main, découenné, sans jarret et sans noix, embossé dans de la vessie naturelle et savamment ligaturé à la main.

SAVEUR : produit unique avec ses propriétés organoleptiques, l’arôme et le parfum incomparables grâce à l’affinage lent et progressif dans un environnement très humide pendant 12 mois.

Sans gluten. Sans dérivés du lait.