Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

POIDS: kg ½ de 5.

LONGUEUR: cm 37.

DIAMÈTRE: cm 14.

QUALITÉ : deux poitrines découennées et dégraissées enrobent une coppa. Les viandes de porc italiennes sont salées et, après une phase de repos de 15 jours, assemblées, cousues et ligaturées à la main, enveloppées dans du papier végétal et une vessie naturelle aux extrémités pour une protection idéale en phase d’affinage moyen-long. Le produit final offre une image remarquable, avec de grandes tranches. La Gran Coppata assure un rendement excellent.

SAVEUR : assaisonnée à l’ail, le goût est doux et très distinct.

Sans gluten. Sans dérivés du lait.