Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

POIDS: kg 3,5.

LONGUEUR: cm 41.

DIAMÈTRE: cm 11.

QUALITÉ : à partir de poitrine fraîche italienne, de premier choix. Tant la maigre que la découennée subissent un traitement artisanal, dont les principales étapes sont : découennage, parage, salage, repos, ligature et embossage, séchage et affinage. Maigre : Dérive de poitrine découennée ouverte en deux complètement dégraissée. Découennée : Dérive de poitrine découennée légèrement dégraissée.

SAVEUR : appétissante et traditionnelle.

Sans gluten. Sans dérivés du lait.