Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

POIDS: kg 3,5.

LONGUEUR: cm 48.

DIAMÈTRE: cm 12-12,5.

QUALITÉ : à partir de poitrine fraîche italienne, choisie particulièrement maigre. La Pancetta Steccata classique (poitrine lattée) se présente avec la couenne. Après le salage est laissée au repos, assaisonnée et ligaturée pour être pressée entre deux lattes de bois avant affinage. Produits innovants, très compacts, à haut rendement.

SAVEUR : la Pancetta Steccata (poitrine lattée) se distingue par sa douceur particulière.

Sans gluten. Sans dérivés du lait.