Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

POIDS: g 110

Uniquement viande de porc italien : épaules désossées pour les parties maigres, et gorges (joue) pour les parties grasses, le tout haché très finement. Après l’embossage, le saucisson est fumé naturellement dans du bois de hêtre et un mélange de baies et d’épices : rosier des chiens, genièvre, zestes d’orange etc. La saveur est appétissante grâce à une pointe de paprika ajoutée, mais à arrière-goût doux grâce au fumé léger.

Sans gluten.
Sans dérivés du lait.