Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

POIDS: kg 3,5.

LONGUEUR: cm 52.

DIAMÈTRE: cm 11.

QUALITÉ : uniquement viande de porcs italiens : épaules désossées pour les parties maigres, et gorges (joues) pour les parties grasses, le tout haché très finement. Après l’embossage, enfumage naturel avec du bois de hêtre et un pot-pourri de rosier des chiens, genièvre, zestes d’orange et autres fragrances. Les morceaux de viande de premier choix, la mouture à température contrôlée, l’enfumage et un affinage particulièrement long donnent au produit une saveur très douce et un parfum unique.

ÉPICES ET AROMATES : une pointe de paprika.

SAVEUR : délicatement fumé.

Sans gluten. Sans dérivés du lait.