POIDS: kg 3,5.
LONGUEUR: cm 52.
DIAMÈTRE: cm 11.
QUALITÉ : uniquement viande de porcs italiens : épaules désossées pour les parties maigres, et gorges (joues) pour les parties grasses, le tout haché très finement. Après l’embossage, enfumage naturel avec du bois de hêtre et un pot-pourri de rosier des chiens, genièvre, zestes d’orange et autres fragrances. Les morceaux de viande de premier choix, la mouture à température contrôlée, l’enfumage et un affinage particulièrement long donnent au produit une saveur très douce et un parfum unique.
ÉPICES ET AROMATES : une pointe de paprika.
SAVEUR : délicatement fumé.
Sans gluten. Sans dérivés du lait.