Etichetta
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LINEA STANDARD

Modena DOP

Sottotitolo
Prosciutto intero con osso
Abstract
Profumo tipico, gusto deciso
Immagine prodotto
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Modena_con osso
Descrizione

Da cosce di suini italiani lavorate secondo il disciplinare della DOP. Una volta rifilate fino a ottenere la caratteristica forma a pera vengono salate, lasciate riposare e infine stagionate in cantina per almeno 16 mesi. Profumo tipico e sapore leggermente più marcato rispetto agli altri prosciutti crudi tutelati.

Senza glutine. Senza derivati del latte.

Peso medio (kg): 10

Stagionatura minima (mesi): 16

Disponibile anche in versione senz’osso “addobbo” da 8 kg.

Illustrazione
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San Petronio