PESO: g 100
Coppa di suino pesante italiano di filiera, selezionata e rifilata da mani esperte. Condita con sale, insaccata in budello naturale e legata a mano con spago e uncino. Stagionatura lunga 6 mesi in umide cantine. Una prelibatezza rara.
Senza glutine. Senza derivati del latte.