PESO: kg 6,3
STAGIONATURA: 18 mesi
MATERIA PRIMA: carne di suini pesanti allevati in Italia. Cosce selezionate per peso idoneo a raggiungere una stagionatura di 18 mesi.
QUALITÀ: nobile frutto della tradizione norcina Villani, ottenuto dal cuore del prosciutto, dalla caratteristica forma “a pera” e dall’incomparabile sapore, unico nel suo genere. Il suo caratteristico colore rubino si traduce in pura trasparenza delle fette. Aspetto esterno naturale, non risugnata.
PROFUMO e SAPORE: la lenta e graduale stagionatura regala a questo aristocratico salume un profumo che ricorda la cantina e un bouquet unico per dolcezza e delicatezza. Un vero prodotto da meditazione.
GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.