Il Gentile

PESO: kg 0,350 – 0,8 – Gentile 1,5.

LUNGHEZZA: cm 46-60.

CALIBRO: cm 7.

MACINATURA: medio-grossa.

QUALITÀ: carni di suino selezionate. Appetitosa tentazione dalla tradizione dell’arte salumiera Villani. Dal colore vivo e dall’impasto morbido.

SPEZIE E AROMI: sale e pepe nero in grani, vino bianco secco che ne valorizza e caratterizza il profumo.

SAPORE: dolce.

BUDELLO: naturale, legato a mano.

ASPETTO ESTERNO: estremamente tradizionale, con muffe tipiche di cantina.

TAGLIO: a mano, obliquo, fette da mm 3.

GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.