PESO: g 240.
LUNGHEZZA: cm 17.
CALIBRO: cm 6.
MACINATURA: medio-fine.
QUALITÀ: carni di suino selezionate, a cui si aggiunge peperoncino calabro frantumato.
SPEZIE E AROMI: peperoncino calabro e aromi naturali.
SAPORE: la piccantezza del peperoncino arricchisce il salamino senza risultare forte al palato, per un risultato stuzzicante ma equilibrato.
BUDELLO: naturale.
ASPETTO ESTERNO: muffe naturali.
TAGLIO: a mano, leggermente obliquo. Spessore fetta mm 2.
GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.