Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

PESO: kg 10

STAGIONATURA: 16 mesi

QUALITÀ: prodotto secondo il disciplinare della DOP a partire da cosce di suini pesanti italiani (le stesse utilizzate per il Prosciutto di Parma), che vengono rifilate fino a ottenere la caratteristica forma a pera, salate e lasciate riposare. Solo dopo aver superato i 14 mesi di stagionatura i prosciutti vengono marchiati a fuoco con l’apposito timbro di tutela. Segue la stagionatura per almeno 16 mesi in cantina.

PROFUMO e SAPORE: profumo tipico e sapore leggermente più marcato rispetto a un Prosciutto di Parma.

GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.