Prosciutto di San Daniele D.O.P. S/O addobbo 15-13 mesi

QUALITÀ: lavorato e stagionato nello stabilimento Villani di San Daniele del Friuli, secondo il disciplinare della D.O.P. Osserva un lungo riposo dopo la salagione, per una sapiente e graduale stagionatura. La lavorazione è molto accurata e la pulitura approfondita.

PROFUMO e SAPORE: profumo intenso, gusto dolce e delicato con retrogusto più marcato. Morbido al taglio.

DISOSSO: aperto, l’osso viene estratto dopo aver tagliato longitudinalmente il prosciutto. Pulito a coltello, eliminando sugna, eventuali parti scure del magro e il grasso giallo.

CONFEZIONAMENTO: carta dorata, sottovuoto in sacco trasparente termoretraibile e rete protettiva.

GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.

⇒ Stagionatura e peso:

• 13 mesi – 7 kg
• 15 mesi – 7,5 kg