Speck Nazionale

PESO: kg 3,5

STAGIONATURA: 7 mesi

QUALITÀ: si parte da coscia di suino pesante italiano, rifilata a mano. Dopo la salagione a mano con una concia di sale e spezie, seguono l’asciugatura, l’affumicatura naturale con legno di faggio e bacche di ginepro e la stagionatura appeso in cantina.

PROFUMO e SAPORE: dolce e delicato grazie alla materia prima italiana e alla leggera affumicatura naturale.

GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.