Zampone Modena IGP - précuit

Recette historique et protégée

Appétissant et savoureux

Depuis le XVIe siècle, l'histoire de cette charcuterie est conservée parmi les recettes de la culture modénaise. Une mêlée de viande de porc embossée dans la peau de la patte avant du porc, dont elle prend la forme. Produit selon le cahier des charges du Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP. Goût typiquement appétissant et corsé.