Salame Rosa

Produit artisanal à base de viande de porcs italiens, qui renvoie à la tradition de la mortadelle. Il est préparé à partir des pièces classiques utilisées pour la mortadelle : des épaules et des gorges pour les lardons, avec de la viande de jambon bien visible sur la tranche. L'assaisonnement léger à base d'ail frais et de poivre noir est enrichi d'une pincée de romarin frais pour un arôme invitant et appétissant ainsi qu'une saveur qui rappelle les rôtis.