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![LINEA STANDARD](/sites/default/files/styles/product_label_240/public/2022-01/Linea%20Standard.png?itok=X1yLdAYk)
Crudo Dolce
Coscia di suino senz’osso stagionata
Gusto intenso e appetitoso
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![Crudo Dolce](/sites/default/files/styles/product_main_455_wide_mobile/public/2021-12/Crudo%20Dolce.jpg?itok=uWjXEwbw)
Una coscia di suino selezionata, che viene privata dell’osso e rifilata per ottenere la caratteristica forma rotondeggiante. Seguono le tradizionali fasi di salagione e riposo, prima della stagionatura di almeno 9 mesi. La “sugnatura” finale, tipica dei prosciutti in osso di pregio, è arricchita da aromi quali pepe bianco macinato, pimento e ginepro, conferendo al prodotto un aspetto artigianale e soprattutto un gusto intenso e appetitoso, dal gradevole retrogusto di fumo.
Senza glutine. Senza derivati del latte.
Peso medio (kg): 5,5/6,5
Stagionatura minima (mesi): 9
Disponibile anche nella versione “pulita” dalla sugna a fine stagionatura e sottovuoto da 5/6 kg.
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![San Petronio](/sites/default/files/styles/product_illustration_800/public/2021-11/Illustrazione%20Linea%20Standard.png?itok=uosza2a4)