Etichetta
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LINEA STANDARD

‘Nduja

Sottotitolo
Salame
Abstract
Morbida e piccante
Immagine prodotto
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Nduja
Descrizione

Prodotta seguendo l’antica ricetta, con carni suine e peperoncino (3/4 dolce e 1/4 piccante). L’impasto così composto viene poi insaccato in budello naturale legato a mano. Seguono infine le fasi di asciugatura e stagionatura per almeno 40 giorni. La morbidezza e scioglievolezza della carne si uniscono al profumo e alla persistenza del peperoncino, per una gradevole piccantezza.

Senza glutine. Senza derivati del latte. Solo aromi naturali.

Peso medio (kg): 1,5 – 0,4 – 0,18 (spalmabile in vasetto)

Budello: naturale e legato a mano

Aspetto esterno: cilindrico ovalizzato irregolare

Illustrazione
Immagine
San Petronio