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Guanciale
Tipica ricetta della tradizione
Rustico e gustoso
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Guanciale di suino italiano, che dopo la tradizionale salagione a mano e la successiva fase di riposo viene stagionato per almeno 80 giorni. Prodotto dalla caratteristica forma a scudo, gustoso per l’aromatizzazione naturale, valorizzata dal pepe macinato. Ideale da gustare affettato, ma soprattutto molto adatto in cucina per prelibati piatti.
Senza glutine. Senza derivati del latte. Solo aromi naturali.
Peso medio (kg): 1,3
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