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La Rinomata

La Rinomata

Sottotitolo
Coppa superiore
Abstract
Stagionata in cantina oltre 6 mesi
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Coppa La Rinomata
Descrizione

La Rinomata è una coppa di suino italiano di filiera. Selezionata e rifilata da mani esperte, viene condita con sale marino, lasciata riposare e poi massaggiata per distribuire il sale in modo omogeneo. Segue l’insacco in budello naturale, la tradizionale “pelle di sugna”. Dopo la legatura a mano con spago e uncino si passa all’asciugatura e infine alla lunga stagionatura in cantina per almeno 6 mesi. Il risultato è una coppa pregiata, dal sapore dolce e inconfondibile per veri intenditori.

Senza glutine e derivati del latte.

Peso medio (kg): 2,2

Diametro (cm): 13

Stagionatura (mesi): 6

Illustrazione
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Illustrazione della coppa superiore La Rinomata