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![Pancetta ai peperoni](/sites/default/files/styles/product_label_240/public/2022-01/Pancetta%20ai%20peperoni_01.png?itok=DFCp6nLB)
Peperoni di Senise IGP
Pancetta arrotolata senza cotenna
Elegante e stuzzicante
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![Pancetta ai Peperoni di Senise](/sites/default/files/styles/product_main_455_wide_mobile/public/2021-12/Pancetta%20ai%20Peperoni%20di%20Senise.jpg?itok=nKASF7-O)
Pancetta arrotolata italiana da una ricetta storica recuperata. Una volta scotennata e leggermente sgrassata viene condita con una concia di pepe bianco, macis, chiodi di garofano e cannella e lasciata a riposo per qualche giorno. Successivamente la pancetta viene stesa e cosparsa di Peperone di Senise IGP frantumato, poi arrotolata e immersa nello stesso ingrediente, per una maggiore caratterizzazione esterna. Segue la stagionatura in cantina per almeno 80 giorni. Grande equilibrio tra la dolcezza tipica della pancetta e il profumo del peperone, per un connubio di sapori insieme elegante e stuzzicante.
Senza glutine. Senza derivati del latte. Solo aromi naturali.
Peso medio (kg): 3,5
Diametro (cm): 12
Stagionatura: 80 giorni
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![Pancetta ai peperoni](/sites/default/files/styles/product_illustration_800/public/2022-01/Pancetta%20ai%20peperoni_02.png?itok=C47HG90c)