PESO: kg ½ da 2,5.
LUNGHEZZA: cm 38.
LARGHEZZA: cm 20.
QUALITÀ: solo pancetta selezionata di suino olandese per ottenere un prodotto assai magro. Una volta salata riposa, per poi essere rifilata e pressata. Prima della stagionatura viene affumicata naturalmente a freddo.
SAPORE: prodotto magro, delicatamente affumicato e profumato grazie alla leggera aromatizzazione.
GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.