PESO: kg 2.
LUNGHEZZA: cm 50.
CALIBRO: cm 9.
MACINATURA: grossa.
QUALITÀ: carni pregiate di puro suino.
SPEZIE E AROMI: vino bianco, pepe in grani.
SAPORE: delicatamente affumicato, dal colore rosso rubino.
BUDELLO: artificiale.
ASPETTO ESTERNO: lavato.
TAGLIO: a mano, obliquo. Fetta sottile.
GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.