Lard de Pata Negra

Lard provenant de porcs 100 % de race ibérique, élevés en liberté dans des forêts de chênes et de liège et exclusivement nourris avec de l'herbe et des glands. Assaisonné avec un mélange de sel, de poivre, de romarin, de sauge et d'ail, il est ensuite placé dans des cuves où il repose pendant environ un mois afin d'absorber les arômes et arriver à maturation, avant le séchage final. Il a une couleur blanc rosé et est recouvert d'épices, son goût est doux et délicat avec une note aromatique agréable et discrète.