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Culatello

Culatello classique

Le cœur du jambon

Préparé à la main, aspect artisanal
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Culatello Classico

Préparé à partir de cuisses de porc italien, on utilise exclusivement la meilleure partie du jambon, transformée et affinée de manière naturelle. Après la salaison, il est embossé dans des vessies naturelles, ficelé à la main et enfin affiné pendant au moins 12 mois. Un produit unique aux caractéristiques organoleptiques uniques, avec un arôme et un goût incomparables grâce à sa maturation dans les caves humides et séculaires de Parme.

Sans gluten. Sans dérivés du lait.

Poids moyen (kg): 4

Affinage minimum (mois): 12

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Culatello