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Culatello classico
Il cuore del prosciutto
Lavorazione a mano, aspetto artigianale
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Deriva da cosce di suino italiano, è fatto solo con la parte migliore del prosciutto, lavorato e stagionato in modo naturale. Dopo la salagione, viene insaccato in vescica naturale, legato a mano e infine stagionato fino ad almeno 12 mesi. Prodotto unico per le sue caratteristiche organolettiche, dall’aroma e dal gusto inconfondibili grazie alla stagionatura nelle umide e secolari cantine parmensi.
Senza glutine. Senza derivati del latte.
Peso medio (kg): 4
Stagionatura minima (mesi): 12
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