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Milano Riserva
Saucisson classique
Selon la tradition
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On utilise des viandes fines de porc italien, assaisonnées d'une fine couche de poivre noir concassé. Goût délicat, classique du saucisson Milano. La tranche est compacte et sa couleur est uniforme, grâce à un processus d'affinage lent et savant.
Sans gluten. Sans dérivés du lait. Uniquement des arômes naturels.
Poids moyen (kg): 3,6
Diamètre (cm): 11
Hachage: fin, en grains de riz
Boyau: artificiel
Aspect extérieur: gris-blanc, typique des moisissures naturelles
Tranchage: à la machine, oblique, tranche fine. Les fonds plats garantissent un rendement de tranchage élevé
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