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Salamella

Recette émilienne classique

Délicat au palais et parfumé
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La salamella

On utilise des viandes de porc sélectionnées, assaisonnées avec du vin et du poivre noir concassé. Elle conserve l'arôme et la saveur douce du saucisson émilien traditionnel.

Sans gluten. Sans dérivés du lait. Uniquement des arômes naturels.

Poids moyen (kg): 0,5

Diamètre (cm): 4,5

Hachage: moyen

Boyau: naturel et ficelé à la main

Aspect extérieur: forme typique de fer à cheval

Tranchage: à la main, oblique. Épaisseur de la tranche 2 mm

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