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LINEA STANDARD

Ventricina

Saucisson

Épicée et piquante
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Salame Ventricina

On utilise des viandes de porc prisées, assaisonnées avec du paprika, du piment broyé et des graines de fenouil. Tranche rouge vif avec un goût prononcé et piquant, typique du centre-sud de l'Italie.

Sans gluten. Sans dérivés du lait. Uniquement des arômes naturels.

Poids moyen (kg): 2,5

Diamètre (cm): 11,5

Hachage: moyen–grossier

Boyau: naturel et ficelé à la main

Aspect extérieur: « lavé », en forme de croissant

Tranchage: à la machine, oblique, tranche fine

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San Petronio