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LINEA STANDARD

Ventricina

Sottotitolo
Salame
Abstract
Speziata e piccante
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Salame Ventricina
Descrizione

Carni pregiate di suino, condite con paprika, peperoncino frantumato e semi di finocchio. Fetta di colore rosso vivo e sapore deciso e piccante, tipico del centro-sud Italia.

Senza glutine. Senza derivati del latte. Solo aromi naturali.

Peso medio (kg): 2,5

Diametro (cm):11,5

Macinatura: medio-grossa

Budello: naturale e legato a mano

Aspetto esterno: “lavato” e dalla forma incurvata a cornetto

Taglio: a macchina, obliquo, fetta sottile

Illustrazione
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San Petronio