Villani salumi - arte di famiglia dal 1886

POIDS: kg 5,5/6.

SÉCHAGE: 5/6 mois.

QUALITÉ : cuisse de porc, équilibre parfait entre parties maigres et grasses, désossée fraîche et aromatisée au sel de mer et aux épices naturelles comme le genièvre. Noix entière, pour une tranche haute à fort impact visuel.

SAVEUR : le goût typique du speck, doux et délicat grâce au fumage savant au bois de hêtre.

Sans gluten. Sans dérivés du lait.