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Carrera

Carrera

Gran Salame

Morbido, nobile e delicato
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Salame Carrera

Il Carrera è fatto con carni di suino selezionate per ottenere una percentuale particolarmente alta di magro: ha infatti solo il 13% di grassi. L’impasto è condito con vino bianco e pepe nero e bianco macinati finemente. Salame dalla texture di eccezionale morbidezza e dal sapore dolce e appetitoso grazie al condimento leggero.

Senza glutine. Senza derivati del latte. Solo aromi naturali.

Peso medio (kg): 3,5

Diametro (cm): 13

Macinatura: grossa, a punta di coltello

Budello: naturale e legato a mano

Aspetto esterno: grigio-bianco tipico delle muffe naturali

Taglio: macchina, leggermente obliquo. Fetta sottile

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Carrera