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Rubino
Salame
Nobile e leggero, carne italiana
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Il Rubino è fatto con carni di suino selezionate 100% italiane per ottenere una percentuale particolarmente alta di magro: ha infatti solo il 13% di grassi. L’impasto è condito con vino bianco e pepe nero e bianco macinati finemente. Salame dalla texture di eccezionale morbidezza e dal sapore dolce e appetitoso grazie al condimento leggero.
Senza glutine. Senza derivati del latte. Solo aromi naturali.
Peso medio (kg): 3,5
Diametro (cm): 13
Macinatura: grossa, a punta di coltello
Budello: naturale e legato a mano
Aspetto esterno: grigio-bianco tipico delle muffe naturali
Taglio: macchina, leggermente obliquo. Fetta sottile
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