Etichetta
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La Santo

La Santo

Sottotitolo
Mortadella Bologna IGP
Abstract
Appetitosa, delicata e digeribile
Immagine prodotto
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La Santo vescica
Descrizione

La Santo è la nostra storica mortadella. Prodotta nel rispetto del disciplinare del Consorzio Mortadella Bologna IGP, utilizzando spalle per le parti magre e gole per i lardelli. Delicata, profumata e molto digeribile grazie alla lenta cottura in stufa e al lieve condimento di aglio fresco. Un equilibrio di aromi sapiente e invitante e un gusto unico, per un prodotto che si riconosce ad occhi chiusi. Legata a mano nella versione in vescica di bue: il più antico budello naturale, utilizzato fin dal Medioevo per insaccare le mortadelle. Un involucro che le conferisce un profumo e un gusto unico in cottura, conservandone intatta la fragranza.

Senza glutine, derivati del latte, glutammato e polifosfati aggiunti. Solo aromi naturali.

Formati: disponibile in vescica naturale e nelle versioni cilindrica e ovale, di vari pesi e diametri. Anche con pistacchio.

Illustrazione
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La Santo