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LINEA STANDARD

Rosso di Coppa

Sottotitolo
Coppa e Pancetta
Abstract
Dolcemente delicata
Immagine prodotto
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Rosso di Coppa
Descrizione

Una pancetta sgrassata avvolge una coppa, entrambe di suino italiano. Dopo la salagione e la fase di riposo vengono arrotolate, insaccate in budello e poi legate in una rete elastica che le tiene ben compatte per tutta la stagionatura. Il prodotto che ne deriva è unico. Sapore estremamente dolce, poco speziato.

Senza glutine. Senza derivati del latte. Solo aromi naturali.

Peso medio (kg): 3,5

Diametro (cm): 13

Stagionatura: 50 giorni

Illustrazione
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San Petronio