Grosspeck

PESO: kg 5,5/6.

STAGIONATURA: 5/6 mesi.

QUALITÀ: Coscia di suino, dal giusto equilibrio tra parti magre e grasse, disossata a fresco e aromatizzata con sale marino e spezie naturali, come il ginepro. Con fesa intera, per ottenere una fetta alta e di impatto.

SAPORE: il gusto tipico dello speck, dolce e delicato grazie alla sapiente affumicatura con legno di faggio.

CONFEZIONAMENTO: sottovuoto.

GARANZIE: senza glutine e derivati del latte.