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Finocchiona IGP
Salame
Gustosa e profumata
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Carni pregiate di suini italiani, nati e allevati in Toscana, lavorate secondo il disciplinare del Consorzio Finocchiona IGP. L’impasto è condito con finocchio selvatico, pepe e aglio. Fetta di colore roseo, con una omogenea distribuzione dei lardelli, per un salame morbido al palato e dal gusto appetitoso e distintivo, grazie alla presenza dei semi di finocchio.
Senza glutine. Senza derivati del latte. Solo aromi naturali.
Peso medio (kg): 2,6
Diametro (cm): 12
Macinatura: media
Budello: artificiale e cucito
Aspetto esterno: grigio-bianco tipico delle muffe naturali
Taglio: a macchina, obliquo, fetta sottile
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