La Pop

Notre recette de mortadelle classique, enrichie dans la mêlée avec de nouveaux ingrédients tels que la câpre, l’origan en feuille et le Peperone di Senise IGP.
À la coupe, la tranche se présente bien colorée, avec des ingrédients répartis de manière uniforme et intégrés de façon homogène. Au nez, les notes aromatiques de l’origan et du Peperone di Senise IGP se révèlent, offrant un profil parfumé et agréablement méditerranéen.En bouche, l’origan dévoile un arôme intense mais équilibré, tandis que le poivron reste délicat. La câpre, également bien intégrée, conserve son caractère typique sans être dominante, contribuant à une sensation finale affirmée.